El omega 3 6 9 es una familia de ácidos grasos poliinsaturados conformada por el ácido eicosapentaenoico (EPA), el docosaexaenoico (DHA) y el alfa-linolénico (ALA). Estos ácidos son esenciales, solo pueden conseguirse a través de la dieta. Se encuentra en su mayoría en los pescados azules (atún, salmón, sardinas), en el aceite de bacalao, mariscos, el aguacate, frutos secos y vegetales verdes.
La familia del omega 6 tiene otro grupo de ácidos esenciales abundante en los aceites vegetales como el de girasol y maíz, también en los frutos secos como las nueces, almendras, piñones. Las carnes como el pollo y el pescado, el aguacate y los panes integrales contienen este ácido.
Por su parte, el omega 9, la familia de nueve ácidos grasos oleico más abundante en el aceite de oliva. Muy usual su consumo en la dieta mediterránea, por lo que su déficit no suele ser frecuente, como si ocurre con los dos anteriores, Además, el omega 9 no se considera esencial porque nuestro organismo puede sintetizar un poco por sí solo.
El omega 3 forma parte de las membranas de las células que se encuentran en la piel, el cerebro y en la retina, por lo tanto, interviene en el buen funcionamiento y estado de salud general de esas importantes partes del cuerpo. Se sabe que el omega 3 es el responsable de la plasticidad cerebral que permite la conexión entre neuronas y la transmisión de mensajes desde el sistema nervioso al resto del organismo. Asimismo, interviene en la formación de la capacidad visual desde la gestación y ayuda a mantener la piel saludable.
Debes saber que el omega 6 también cumple importantes funciones, pues regula el metabolismo, fortalece los huesos y el sistema inmune. Asimismo, protege el cabello y la piel, es un efectivo antiinflamatorio que sirve para tratar la artritis, la inflamación intestinal y disminuir los síntomas de la menopausia.
Este ácido graso juega un rol al evitar la cardiopatía reduciendo el colesterol. Otros beneficios del Omega-9 son que reduce el endurecimiento de las arterias y mejora la función inmunológica.
